Conviértete en un destacado profesional en servicios, diversidad gastronómica y en la promoción de nuestra cultura.
-
+ 500
Egresados
-
5
Convenios Nacionales
Perfil del Egresado
Los egresados de la licenciatura en Administración Hotelera y Gastronomía, serán profesionales con alto espíritu ético y de servicio, con capacidad para identificar, planificar y desarrollar el potencial turístico y gastronómico en sus diferentes niveles. Aptos para formular y evaluar proyectos de inversión en organismos públicos y privados, que sean funcionales con la realidad actual del mundo globalizado.
Actitudes
- Capacidad innovadora en el ámbito gastronómico
- Generación de proyectos turísticos
- Comunicación efectiva
- Resolución de conflictos por vía pacífica
- Manejo de grupos
- Compromiso con el medio ambiente
- Orden, responsabilidad y ética
Plan de Estudios
| Primer Cuatrimestre | |
|---|---|
| Expresión Oral y Escrita | Inglés Básico I |
| Introducción a la Gastronomía I | Microbiología de Alimentos |
| Proceso Administrativo | Fundamentos de Contabilidad |
| Computación I | |
| Segundo Cuatrimestre | |
| Redacción Profesional | Inglés Básico II |
| Introducción a la Gastronomía II | Nutrición e Higiene Alimentaria |
| Planeación Estratégica | Contabilidad de Costos |
| Computación II | |
| Tercer Cuatrimestre | |
| Teoría de la Comunicación | Inglés Intermedio |
| Preparación de Alimento y Bebidas | Planificación de Menús |
| Organización Inteligente | Contabilidad de los Servicios Turísticos |
| Tecnología de la Información Turística | |
| Cuarto Cuatrimestre | |
| Comunicación Organizacional | Inglés Avanzado |
| Cocina Mexicana I | Operación Administrativa de Cocinas |
| Desarrollo de habilidades gerenciales | Análisis financiero |
| Estadística I | |
| Quinto Cuatrimestre | |
| Derecho Corporativo | Inglés Técnico |
| Cocina Mexicana II | Prefabricados y conservas |
| Tecnología del hospedaje I | Auditoría de ingresos y nocturna |
| Estadística II | |
| Sexto Cuatrimestre | |
| Legislación ambiental y turística | Francés I |
| Cocina Francesa | Enología |
| Tecnología del hospedaje II | Compras y almacenes |
| Formulación y evaluación de proyectos de inversión | |
| Séptimo Cuatrimestre | |
| Desarrollo humano y ética | Frances II |
| Cocina española | Confitería |
| Congresos, grupos y convenciones | Relaciones públicas |
| Administración de proyectos de inversión | |
| Octavo Cuatrimestre | |
| Didáctica y docencia | Francés III |
| Cocina italiana | Cocina Dulce |
| Marketing y promoción turística | Imagen corporativa |
| Sistemas de información para la toma de desiciones | |
| Noveno Cuatrimestre | |
| Manejo de grupos | Francés IV |
| Cocina oriental | Tallado y decoración |
| Administración de hoteles y restaurantes | Consultoría y asesoría |
| Metodología y diseño del proyecto de investigación | |
| Décimo Cuatrimestre | |
| Creatividad e innovación en empresas turísticas | Francés V |
| Cocina de vanguardia | Cocina mediterránea |
| Calidad de servicios turísticos | Desarrollo de franquicias |
| Seminario de titulación |